芦花公園 中華蕎麦きつね 中華蕎麦

2024.11.8

 

散髪ついでのひと啜りのふた啜りめは中華蕎麦きつねさん。

芦花公園はだいぶ遠かったですけどね。

こちらも前々から来なきゃと思ってたお店なんですが、何でも'25年の3月で東北へ移転してしまうということなので慌ててやって来たわけです。

 

中華蕎麦

 

厚みを感じる動物出汁に魚介節も強く効いており、その香り立ちが良いですね〜。

甘さとしょっぱさも少し強めで押しの強い味わいなんですが、決して粗野ではなくバランスも巧みさが感じられるものです。

麺は中細ストレートでやや平打っぽかったかなと。つるつると滑らかで、少し長めにも感じましたがどうでしょう？

 

そしてプチ革命だったのがお揚げ。

ドーナツとか菓子パンなんて言ったら大げさかも知れませんが、噛むとふっくらとした香ばしさと甘さが広がって、これがお揚げなら今まで食べてきたものは何だったんだというくらい美味しかったですね。

 

スープを肴に麺を肴にお揚げを肴にヱビスをグイッと。

正直お揚げが乗るビジュアルに「イロモノなのかな？」という先入観があってそこまでの期待はしていなかったんですが、いやいや嬉しくなっちゃうくらい見事な出来栄えのラーメンです。

お隣の方が話されていた感想を拝借するなら、完璧に満足ですね。

食べに来られて良かったです。

 

ご馳走さまでした☆

 

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