横浜 長岡食堂 横浜西口店 醤油半チャーシューメン

 

ニッカフロンティアが料飲店限定販売になってしまうなんて話。

今はかなり安く売られてることもあるらしくって、度を超えたぞんざいな扱いはニッカのプライドが許さなかったのでは～なんてことをバーテンダーさんも仰ってましたね。

我が家の貴重なフロムザバレルのハイボールを飲みながらこんなことを書いてるわけですが、やっぱり価格差なりの味の差があるもんで美味いですね、フロムザバレル。

 

2024.11.22

 

青島食堂の生姜醤油が食べたかったんですが営業時間内に都内まで出るのは微妙だったので。

ハマボールの横にある長岡食堂さんは町田商店や豚山を運営しているギフトHDが出した長岡生姜醤油ラーメンのお店だそうです。

 

醤油半チャーシューメン

 

香りは動物系の匂いがしてきますね。

これはチャーシューに依るものなかなとも思いましたが、そもそも長岡生姜醤油って動物出汁がしっかりしているものなんですね。

背脂っぽいのもちょろっと浮いてます。

飲んでみると醤油よりもまずマイルドな甘さが来て、それから生姜の風味に醤油のしょっぱさという味わいですね。生姜は主張もしっかりとありました。

実はこれ以降生姜醤油ラーメンを意識的にちょこちょこ食べているんですが、こちらの甘味と旨調感はかなり強かったんだなと思うことになります。

 

麺は軽く手揉みの付いた太平打。

滑らかでふんわりムチュッとした食感です。

 

クラシカルな感じのチャーシューは少しだけパサっとしていて、でも肉の味は不足なくあるタイプ。

量はけっこうたっぷりです。

 

途中で卓上のおろし生姜とホワイトペッパーを入れて味をブーストさせてもいい塩梅で、欲張って頼んだビールにもよく合う味でしたね。

 

ご馳走様でした☆

 

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