高島町 上星商店 ワンタン特製生姜醤油

2024.11.14

 

横浜シンフォステージ。

横浜駅東口、高島町にできたラグジュアリーな感じのヤマハのビルですね。

この日はその中にある上星商店さんでお昼をいただきました。

維新商店プロデュースで本店は上星川にあるんでしたっけ。

ワンタン特製生姜醤油

炭火肉飯

食券はそのまま渡さず席にあるバインダーに挟んで渡すφ(..)メモメモ

細麺と縮れ麺が選べたので細麺で。

 

スープは醤油と何か焦がしたような風味が一体となったアタックの強いもので、この風味は醤油からでしょうか香味油からでしょうか。

そして生姜の風味もしっかりとしてきますね。

塩気は強めです。

 

スープを吸って飴色に色付いた細麺は滑らかで、スープの風味とともにやはり塩気も持ち上げてきますね。

そしてふんわりとした餡のワンタンが4つ入っています。

 

 

炭火肉飯には香ばしい賽の目切りのチャーシューが見た目よりもたくさん乗っていて、思ったよりも食べ応えがありましたね。

 

次回はは太縮れ麺でいただいてみたいです。

 

満腹でご馳走さまでした☆

 

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