阪東橋 邪道と外道 外道ラーメン小ぶた

今年の信玄公祭りの信玄公役が冨永愛さんに決まったとか。
だたらカッコよさそうじゃん。
てか、今信玄公祭りって10月にやってるんですね？
春ぐらいにやって、GWあたりに正ノ木さんがあって、へえ今年もだいぶ過ぎただねぇなんて思うパターンだった気がするんですが。

2022.3.25

龍上海インスパイアっぽかった阪東橋のふくろうさんの跡地に出来た邪道と外道さん。
今度のお店は二郎インスパイアのようです。

注文は外道ラーメン小ぶた（豚5枚）で。
二郎でいうところのラーメン小ぶたですね。
コールは食券を買うのと同時にパッドで選ぶことが出来るシステムで、ニンニク増しアブラ少なめカラメにしてみました。

中山二郎や関内二郎は久しく食べてない（行列がしんどいのとたぶんもう食べ切れない）ので豚山が比較対象になっちゃいますが、それよりは大分非乳化寄りですね。
カラメにしただけあってパンチが効いてて、ヤサイや麺をむさぼるのに十二分なジャンクさがあります。

麺はデロって感じではなく程良く弾力のある太麺。
200gという十分満腹になれるけど食べるのが苦行になったりはしないボリュームなのが助かります。

豚も柔らかくってしっかり厚みもある満足できるもの。
ニンニクを薬味に頬張るのもまた良いです。

何気に卓上の唐辛子の香りも良かったり、単に二郎っぽい見た目のラーメンを作ったわけじゃなくって、ちゃんと研究して作り上げた感じがする一杯でしたね。

満腹満腹でご馳走さまでした☆

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