新羽 ハイパーファットン F系台湾まぜそば

2019.6.1

色んなお店で限定台湾が出ていましたが、この日は新羽のハイパーファットンへ。

限定のF系台湾まぜそばの豚増しをニンニクでいただきました。

白ネギ、ニラ、卵黄の下に赤いタレ。
麺は先日いただいた非乳化ラーメンのときと比べると食べやすい柔らかさですね。
づかちゃんの台湾と比べると、魚粉と刻み海苔の味と香りからなる和なテイストが特徴的です。
それから、結構辛い！
食べられる辛さですが、スピーディに啜るのはちょっと厳しい刺激的な辛さです。

肉味噌の代わりにほぐし豚が元々乗っているようですが、さらに増した豚がいつもの様に柔らかで、辛さの中でもウマさが伝わってきます。
やっぱりこれは増したくなっちゃいますね。

底に溜まったタレがたっぷりと絡んだ麺や具材の辛さにヤラレながらどうにか完食しましたが、追い飯は断念しました＾＾；

「辛くない台湾まぜそば」って選択肢もあったので、次の機会にはそっちにしておこうかなと。
ご馳走さまでした☆

新杉田 麺屋づかちゃん 塩台湾ラーメン

2019.5.25

仕事帰りにチャンスがあったのでづかちゃんで。
二回目の塩台湾ラーメン肉一枚増しニンニク少しトウガラシです。

ニラネギ肉味噌。
彩りからしてウマそうですもんね。
濃厚スープとムチモチ太麺で、二回目でもやっぱり美味しかったです。

追い野菜でスープまで食べつくして満腹！
ご馳走さまでした☆