黄金町 黄金家 スペシャルラーメン

雨で湿度高過ぎて、ヒートテックのせいもあってか汗ぐっしょりに。
それにしても11月ってこんなに暖かでしたっけ。

2021.11.3

健康診断終わってからラーメン食べるペースが上がっちゃって、さすがに良くないなぁと。
なので健康的なラーメンを食べることにしました。

黄金町の黄金家さんでスペシャルラーメンです。

ネギたっぷりで、お肉に隠れちゃってますけどキャベツにほうれん草も入ってて、しかも味薄めだから極めて健康的ですね。

この日のチャーシューはほろほろ系。
行者ニンニクをちょこんと乗せて、しっとりほろほろ美味しいです。

麺は並盛ですけど、こんだけ野菜があるとお腹いっぱいになって満足出来ちゃいますね。

ご馳走さまでした☆

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吉野町 ラーメン専科竹末食堂 IN 流星軒 濃厚帆立スペシャル

2021.11.2

栃木の竹末食堂さんが流星軒をジャックする！ってイベントをやっていたんで行ってみました。

店頭には竹末食堂の暖簾が掲げられていていつもと違った雰囲気。
厨房にも竹末食堂の方が立っていて、ほんとにジャックされてますね。

濃厚帆立スペシャルのスープは手前にネギ油、奥に帆立ペーストが乗ってる鶏白湯。
先ずは手前から食べていって欲しいとのことなので、言われた通り麺にネギ油を絡めて啜ると～マイルド美味っ！
そして中盤になって帆立を溶かして啜ると帆立の濃厚な旨味が爆発する二段構えになっています。
確かに食べ始めからこれだけ帆立が強かったらくどくなっちゃいそうですね。

ツルツルムチムチな中太麺に、ぶ厚いチャーシューの肉の味も美味しいです。

刻み玉ネギと一緒にスープもクイクイシャクシャクと。




焼きチーズとトリュフのご飯。

流星軒でご飯ものなんてこういう機会しかないですから、当然いただきました。

目の前でご飯に乗せたチーズをバーナーで炙り、トリュフを削ってかけてくれるなんて演出も。
ほんのりとしたトリュフの香りにへ～と思いつつ、さらにスープをかけてリゾット風にして食べてみると～そりゃ美味いですよね☆

いつもと違った雰囲気とラーメンを楽しめて満足満腹。

ご馳走さまでした☆




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川崎 Chandrama シェフのおすすめセット

2021.11.2

このところラーメンとインドカレーばっかりになっちゃってますね。

この日のお昼はミューザ川崎にあるアジア料理居酒屋（でいいのかな？）のチャンドラマさんに入りました。

最近のファミレスみたく席のタッチパネルで注文するんですね。
とりあえずカレーを2種類選べるシェフのおすすめセットで。
カレーはこの日の日替わりのキーマアスパラとサグチキンでいただきました。

ナンの大きさはやや控えめで、ライスも3口分くらいなんですが、実際に食べてみるとこれで十分なんですよね。
足りなければおかわりもサービスみたいですし。
カレーの味も強過ぎず弱過ぎずで食べやすいです。

お腹いっぱいでご馳走さまでした☆

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上大岡 拉麺大公 愚地独歩

麒麟発酵レモンサワー濃いレモン。
甘くないのが良いですね。

2021.10.31

泳いだ帰りだったか、京急百貨店に引っ越したユニクロを覗いた帰りだったか。
関係ないですけどユニクロ広くなって、横浜ヨドバシの上のみたいに混んでなくて落ち着いて見れますね。

そんなわけで上大岡大公さんで、この日限定で出ていた愚地独歩（魚介豚骨ラーメン）をいただきました。
愚地独歩といえば～廻し受け？（Netflixで観た程度の知識しかありあせん）

濃い焦茶色のスープに魚粉の乗った海苔筏というちょっと洒落の効いたスタイル。
魚介がギンギンで塩気も強めだけど豚骨のマイルドさと合体すると美味いもんですね～。

そこにショッキングなゴワゴワ硬麺。
鍛錬に鍛錬を重ねた独歩の肉体のごときムキムキ具合の縮れ太麺が合せられています。
この取り合わせが一番印象に残りましたね。

館長、ご馳走さまでした☆

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伊勢佐木長者町 太源 ラーメン

健康診断に向けて食事を調整して、前年比4kg減を達成することが出来ました。
こんだけラーメン食べてると既に戻ってそうな気もするけど。

2021.10.30

飲みの〆に太源さんに来るのはどんだけぶりでしょうか。
記録だけ見ると1年半ぶりみたいですね。

ラーメンをにんちょこで。
久々なわけですが、スープこんなに出汁濃かったでしたっけ！？特に魚介が強くてちょっとびっくり。
もっとも、前はカレーラーメンばっかり食べてたみたいなんで、実際濃くなってるのかは分かりませんが。

ちょこっとと言いながらガッツリ効いてるニンニクに、ノスタルジックな麺がまた良いんですよね～。

ほろ酔いにラーメンの幸せ。

ご馳走さまでした☆

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衣笠 JAGADAMBE B set マトンマレー

衣笠駅の周辺に飲食店は色々とあるわけですが、特に決め手もなくって、さてどうしたもんかなと。
お店の情報をいちいち調べるもの面倒だし、3ヶ月ほど前に行ったサンガムさんにしとこうと思い駅近くの商店街を歩いていたら、新しい感じのインド料理屋さんを発見。
こんなお店あったかな？と思いながらも小綺麗で入りやすい感じだったので、そのままこちらでお昼をいただくことにしました。

店内も広めで明るいジャガダンベさん。
食べログを見ると移転とか閉店とか情報が錯綜してますが、さらに移転したのか～あるいはリニューアルした感じでしょうか？
（と、探してみたらこちらに情報がありましたね）

ランチメニューの中からカレー1種類を選べて、ナンorライス、サラダ、ドリンクが付いてくるBセットをチョイス。
カレーはマトンカレーを中辛でお願いしました。

安定のほかほかナンに、カレーはそれほどクセは無く味の濃さも平均的で、食べやすくて美味しいです。
マトンのクセもほどほどで、パクチーがちょびっと乗ってるのは個人的には嬉しいポイント。
辛さはそこそこあるけど、それでも中辛のイメージの大枠に収まるレベルですね。

ライスは別料金ですか？と聞いたら、言ってくれれば出しますよってことで、お願いしたらバターライスを出してくれました。感謝。

アイスコーヒーは無かったので烏龍茶を飲んでさっぱりしっぽりと。

ご馳走さまでした☆

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大岡山 なるめん 辛いらぁめん（手打ち麺）味玉

steinのコートめっちゃ格好良いな～欲しいな～。
でもでも、都心とか精々夜のみなとみらいとかならともかく、横浜の住宅街とかでこんな凄いの着ててもどうなの？ってすぐ冷静になれました。

2021.10.26

長めのお昼休憩がとれたので、電車に乗って大岡山まで来てしまいました。
昨年関内セルテから大岡山にお引越ししたなるめんさんです。

奥田民生のポスターを眺めつつ、筆頭メニューの辛いらぁめん＋味玉でお願いしました。
厨房のよく見える席で、醤油ダレと辣油を入れた丼にスープを注いでいるのを眺めつつお冷をちびり。

どろどろはしてないけど、出汁の濃度はしっかりと感じる動物系スープに魚介の節の香味のキレとコク。
少し懐かしさも感じる動物魚介ですが、そこに辣油の辛味と花椒の香りもあり、これが馴染みも良く、魚介の味を引き立てていたりしますでしょうか。
食べたことのない構成だけど美味いですね。
辛さは軽めです。

ここに合せられているのが四角く角のある手打ち中太麺。
強い縮れでゴワッと硬くボソ感もあり、確かに他所では見ない特異なスープと麺の組合せですね。
少量の茹でモヤシが食感をさらに豊かにしてくれています。

低温調理っぽいチャーシューも美味しいですし、あと、メンマは入ってました。

秋晴れの暖かなお昼に風変わりな一杯を楽しめましたね。

ご馳走さまでした☆

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吉野町 豚仙人 国産豚ミニラーメン麺少なめ豚ちょい増し玉ねぎ

2021.10.23

数日前に飯録で紹介されてたので来ちゃった豚仙人さんです。
SUSURU TVと連チャンですね。

国産豚ミニラーメン麺少なめ豚ちょい増し玉ねぎで。
コールはニンニクヤサイマシアブラ少なめでお願いしました。

食券的には前回と全く同じなのに、圧倒的にボリューム感が増してるのはヤサイマシの威力ですね。
ちょっと不安がよぎる重量感です。

血糖値の急上昇を抑えるために先ずはヤサイをばくばくむしゃむしゃ。
甘じょっぱなスープは今回もワシゴワな極太麺に負けない強さになってますね。

赤身までブリブリな豚さんのデカさにやられて満腹満腹です！

ご馳走さまでした☆

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