春を待つミモザのケーキ

瓶に入れてたミモザも色褪せて
次の花が待ち遠しい



鉢植えのレモンの皮を入れたスポンジケーキに
いただきもののハックルベリージャムを少し
レモンをたっぷり絞ったクリームチーズに生クリームをのせて
細かく切ったスポンジで
ミモザの花のようにコロンと丸く包み込む




食べるもの
着るもの
家のもの
少しずつ春らしく
少しでも長く春を楽しめるように