蓮根がオイシイ。 2017年01月05日 | 農家ブランド 今日も終日加工場。 今日は生ラー油をいっぱい。 自然乾燥している赤とうがらしを少しずつラー油、一味用に粉に挽き始めています。なんでもそう。時間と手間ひまをかけると色もきれいに感じる。 ついでに半年ぶりにカメラを手にしたら素人なもので、さっぱりわからなくなってしまってる。。。けれども楽しい。 朝は今年最初の大仕事でした。 西大崎今野さんのEMレンコンがメイン。旨いなぁ〜。 ほどよい緊張感と楽しみ。こういう塩梅を大事にしたい部門なので、その範囲を守りつつ今年も続けたいと思います。