Hale Vietnam

ホノルルの、カイムキというエリアに、　Hale　Vietnam　というベトナム料理のレストランがある。

何回か、ここには来ていて、どれもこれも美味しいのだけれど、

オックステールのフォーは、ハワイに来て間違いなく１番感動した料理だと思う。




タイ・バジルと、モヤシが別皿で付いてきて、好きなだけ入れて食べる。

フォーといっても、おそうめんみたいだから、これは私にとっては「にゅうめん」だ。

最初に一口飲んだスープの、その奥深い味といったら・・・・・・

器を持って、飲み干したい衝動に駆られる（しないけど）

美味しくて美味しくて、無口になって、ひたすら食べる。


フォーは、スープの中身をいろいろ選べるのだが、オックステールはスペシャルと書いてあった。

正真正銘、スペシャル美味しい。

これで１２ドルは安い。


今回は生春巻きをオーダーした。

揚げてある、インペリアル　スプリングロール　も、大変美味しい。

そして必ず頼むのが、ベトナム　コーヒー。


エスプレッソのように濃いコーヒーに、たっぷりの練乳を混ぜて飲む、独特の飲み物。

夜、これを飲んだら眠れないだろうなあ。

ベトナム料理は、全体に野菜がたくさん使ってあって、おなか一杯食べても、胃がもたれることがない。


何度でもリピートしたい、癖になるレストランだ。






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