酒種パン

久しぶりに酒種をおこしたのでカンパーニュ作りました。



すこし種が弱かったので時間がかかりクープの開きがあまかった。
けれどあま～い香りがするので明日の朝食パンが楽しみ
バケット用にポーリッシュ種も作りました。
混ぜた直後
10時間後