神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

薄皮あんぱん・和風白あんぱん・冷製パスタ

2013年06月11日 | 天然酵母パン
昨日の賑やかさとうって変わり今日はお一人のレッスンです。
雨の天気予報に反して湿度は高いけど晴れの日となりました。






昨日の生地よりさらにリッチな生地で薄皮あんぱんを作ります。
300gの粉で16個ですが、24個ぐらいにすると市販の薄皮あんぱんにより近づけます。
・・というより断然美味しいと思います