試合の差し入れパン

朝5時起きで試合の差し入れ用のパン30個ほど焼きました。

さつまいも餡を包餡。
煮りんごをハサミでカットしたところに差し込み
ストロイゼルをトッピングして190℃で13分焼成。
強力粉300ｇ砂糖40ｇ塩4.5ｇスキムミルク9ｇ卵黄30ｇ水170ｇバター30ｇ
ちょっと糖分が多く発酵に時間がかかり、出発まぢかの8時20分ギリギリに2回目のオーブン完了！
どうして・・いつもいつもギリギリの仕事をしてしまうんでしょう
この時間ギリギリは明日からやめよう～やめれば、やめるとき・・きっと一生なおらんなあ～