今日の昼食は、岡山県総社市にあるレッドライスカンパニー㈱が販売元の「赤米うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは宮崎県都城市にあるヤマエ食品工業㈱が製造元の「高千穂うまくちつゆ」（ストレートタイプ）を使用。
「あかおにもち」という古代米をの粉を原材料に使用している麺は、色素などを使っていないが、かなり赤みを帯びた麺。
赤飯に似たような色の麺は、モチットした食感のしっかりとした麺。
鰹などのダシの効いたツユとの相性もいい。
さすがに、最後の方はツユが薄くなってしまったが、まず満足の昼食でした。
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