夕食は、文京区にある「らーめん天神下 大喜」で「醤油らーめん」（730円）を食べた。
殿堂入りしている、東京に行くと必ずと言っていいほど訪問するお店。
「つけ麺」ブームなどのおかげで（？）、ここ数年はほとんど並ばずに入店できるのが嬉しい。
とても優しい味わいの濃口醤油のスープ。
自家製の細麺を啜ると、とてもマッチしたスープの旨みをも感じ、絶妙の旨さ。
具材は、とろとろのチャーシュー1枚、美味の味玉、これまた美味のシナチク、かいわれ、小海苔。
一つひとつの仕事が丁寧で、完成度が高い。
殿堂入りしているので、評価はしない。
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昼食は、新宿区にある新宿モモンガで「煮干らーめん」（680円）を食べた。
大盛り無料であるが、普通で注文。
とてもとろみがあり、煮干などの魚介系がガツンと効いたとても美味しくしつこさを感じないスープ。
麺は蕎麦っぽい色をした味わいを感じる、しっかりとした歯ごたえのある麺。
麺とスープが良く合っており、とても美味しく食べることができた。
具材は、とろりとした美味のチャーシュー2枚、長い穂先メンマ1本、水菜。薄くカットした柚子の皮が載っている。
全体的にとても丁寧な仕事をしているなって印象。
月替わりの限定ラーメンを提供するとのこと。限定ラーメンは、美味しいと思っても次に必ず食べれるとは限らないので極力避けているが、このお店が近くにあったら毎月通うかな。
☆5.0
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それから、同じく新宿区にある油そば総本店 新宿東口アルタ裏店で「油そば」（720円）を食べた。
麺、150gの並と250gの大が同じ価格であるが、並を注文。
麺にタレとチャーシュー3枚、シナチク、青菜、海苔、白ネギが載っている。
麺はコシがあるというよりは固めの中太麺。
かき混ぜて食べる。油っぽさはそれほど強くなく、わりとさっぱりとした印象。
途中からテーブルにある黒酢と米酢を入れと、しょっぱくなって、イマイチって感じに。
☆3.0
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今日の昼食は、島根県雲南市にある㈱出雲たかはしが製造元の「出雲そば」をザルそばで食べた。
「飛魚だしそばつゆ」がセットになっているが、前回イマイチだったのでこれは使用せず、静岡市にある真富士屋食品㈱のツユを使用。
出雲そばらしく黒味を帯びた、少ししっかりとするも、蕎麦らしいボソットした食感の麺。
わりと自分好みである。
ツユと麺との相性も良く、美味しく食べることができた一杯でした。
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. . このツユを使用
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