今日の昼食は、長野県御代田町にある、やまいし㈱が製造元の「地粉うどん」をザルうどんで食べた。
商品名の通り、信州産地粉100％の乾麺。
ツユは山口県周南市にある㈱シマヤの「つゆ自慢（3倍濃縮タイプ）」を使用。
ツルリと喉通りのいい、細めであるがしっかりとしたコシを感じる麺。
ツユと麺との相性もいい。
このシマヤのツユは、結構イケル。濃縮タイプなので、薄まったらツユを追加すれば最後まで美味しく食べれるのがいい。
満足の昼食でした。
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. . このツユを使用
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