今日の昼食は、山形市にある城北麺工㈱が製造元の「羽黒そば」をザルそばで食べた。
ツユはシマヤの「つゆ自慢（3倍濃縮タイプ）」を使用。
黒味を帯びた麺は、蕎麦らしいボソットした食感の麺。
ツユは蕎麦用のツユではないが、しっかりとダシが効いており、麺との相性も良い。
このツユは結構な優れものである。
さっぱりとした美味しい昼食でした。
.
. .
.
～山形県の「そば（蕎麦）」通販なら Men－Life （麺ライフ）～
http://www.men-rife.com/0662yam.html
～山形県の「そば（蕎麦）」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～