夜食に、テーブルマーク㈱が販売元のインスタント袋麺「だしがきいている塩らーめん」を調理して食べた。
黄金色に輝く粉末タイプのスープは、ほんのりと甘みがあり、とても旨味を感じるスープである。粉末っぽさを感じない。
ノンフライの麺は「コクを練り込んだノンフライ麺」との触れ込み。
麺はほぐしにくく、スープはまずまず吸っているが、スープの旨味が全然活きていないように思えた。
一般的なインスタント袋麺は400kcal超あるが、これはノンフライで282kcal。でも、麺がどうも味気なかった。
スープは傑出しており、商品名の「だしがきいている…」は確かにと思えたが、「コクを練り込んだ…麺」には？
麺は要改良だと思えたが、スープの美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、北海道旭川市にある藤原製麺㈱が製造元の「歯舞 昆布そば」をザルそばで食べた。
ツユは岡山県笠岡市にある㈱アサムラサキが製造元の「麺どろぼう 青じそ風味（ツユ）」（ストレートタイプ）を使用。
麺は数日前に食べたものと同じで、今回はツユを変えて食べることに。
ツユには「かつお節、こんぶ、乾しいたけの合わせだしを使用し、青じそ風味に仕上げた」とある。
確かに原材料には青しその表記はないが、しっかりと「しそ」の味を感じるツユ。「しそ」は使用していないのに、不思議な感じである。
前の「昆布つゆ」とは昆布同士だからか、良く合っていたが、今回のツユだと、麺とツユの両方の主張が強く、相性は良くないように思えた。
ただ、麺、ツユともにレベル自体は高いと感じたので、それなりに美味しくは食べることができた。
気候的に、ザルもそろそろ終わりかなって思いながら食べた一杯でした。
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