今日の昼食は、倉敷市神田にある「らーめん味良」で「正油とんこつラーメン」(650円)を食べた。
赤褐色のスープは、まさに豚骨醤油だなって思えるスープ。
ほんのり甘みと、とても旨みを感じるのみ易いスープ。
少し柔らかめに茹でられた麺は、スープを良く吸い取っており、スープとの相性もとても良いように思えた。
具材は、とろりとした柔らかで美味のチャーシュー2枚、シナチク、もやしとキクラゲが少々。
全体的にオーソドックスな感じの美味しい一杯でした。
☆4.0
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