今日の昼食は、愛媛県今治市にある㈲卜部蒲鉾店が販売元の「家でたべてみとん 今治ラーメン」を調理して食べた。
地元産の食塩を使用している澄んだ塩スープ。しっかりと塩味と旨みを感じる上品なスープ。
麺がスープを良く吸い取っており、麺を食べるとスープの味をしっかり感じることができる。
麺とスープとの相性もとても良いように思えた。
お店レベルの一杯。
商品名の見出しにある「家でたべてみとん」にも納得。
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