今日の昼食は、徳島県三好市の谷口宏さんが販売者の「秘境かずらそば」を調理して食べた。
昨日と同じもの。昨日は温かい「かけ」だったので、今日はザルそばで。
ツユは添付の濃縮タイプのツユを使用。
ザルにすると、昨日はあまり感じれなかった蕎麦特有のボソッとした食感、蕎麦の味を感じることができた。
オーソドックスなツユと麺との相性も良いように思えた。
「かけ」より「ザル」がお薦めの一品でした。
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このツユを使用（添付のもの）
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