今日の昼食は、高知県須崎市にある㈱けんかまが加工者の「高知家 鍋焼きラーメン」を調理して食べた。
製造元、販売元の表記はなく、加工者として同社の記載が。
麺が入っている包みは尾道市にある㈱阿藻珍味の製品のものと同じ様な感じである。
とてもコクを感じるかなり濃口醤油のスープ。
醤油の味自体は自分の口に合っているように思えた。
しっかりとした麺とスープとの相性も良いように思えた。
麺を少し食べてから生卵を入れる。スープから角が取れたように感じた。
生卵入りのほうが食べて美味しかったかな。でも最初に少し食べてみてから生卵を入れるのが良いと思う。
須崎市にたくさんある「鍋焼きラーメン」のお店。
鍋焼きにしなくても満足の一杯でした。
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