広島旅行（２３） カキ

 

ツアーコースに組み込まれている　土産物店へ

ここで「焼きカキ」のサービスがあった。

しかし　焼きたてではなかったので　イマイチでした。

これから行く　広島空港で　あらためて食べ直して味わったが。

広島の「カキ」の生産量は 全国１位。

２０１１年の全国の総生産量は２万９５９６トン（むき身）

そのうち１万９４１８トンで ６５．６％ が広島県が占めている。

第２位の宮城県の３倍以上になるとのこと。

また　広島湾には島や岬に囲まれ　波が静かで潮の流れも適度にあり

かきの生育の条件が揃って　

養殖筏が安全に設置できるのも養殖場の条件になっている。

さらに　県独自に条例を定め

食品衛生上の安全対策にも心がげているそうだ。