日本で初めて本格的なフランス菓子を提供した
洋菓子メーカーの「コロンバン」
フールセックは、1924年の創業以来、
素材と製法にこだわり続ける濃厚な味わいの
バターをたっぷりと使用した焼き菓子。
「コロンバン」を象徴する商品は、
手土産など贈答品としても人気。
多くの方が一度は口にされているのでは？
テレビ東京の「カンブリア宮殿」で今年１月に
【絶品のロールケーキで再ブレイク！
日本初の本格洋菓子店】と
紹介されていた「コロンバン」
バブル景気の崩壊を機に倒産寸前の状況になり、
「原宿ロール」で再生したのだそうです。
屋上の養蜂事業で採取した原宿産のハチミツ。
明治神宮、代々木公園等、緑あふれる
原宿・表参道の自然から採取された
百花蜜は興味があります。
シニア世代だけでなく、
幅広い年齢層に人気の店内、
名前を書いて順番を待ちました。
日本式の“ショートケーキ”を初めて出したお店、
イチゴショートにするべきか迷いましたが、
好きなものを食べたり、飲んだりが一番、
赤ワイン（518円）をいただきました。
バターたっぷり、塩味の効いた
フールセックが添えられていました。
ワインとの相性抜群
ミックスサンドイッチ（1188円）も頬張ります。
ローストビーフのサンドイッチが絶品。
オリジナルグラタンにはパンも添えられ（972円）
ケーキセットでもと思いながらお食事メニュー。
洋菓子界屈指の老舗でいただくお食事も
久し振りに美味しいアイスコーヒー。（648円）
戦前から今に至るまで、洋菓子では唯一の宮内庁御用達、
「原宿ロール」は手土産にしたいと思います。
銀座のコロンバンには、永井荷風、川端康成、
谷崎潤一郎といった文豪もしばしば来店、
谷崎潤一郎の小説「細雪」に登場するとか。
東京都渋谷区神宮前６－３１－１９
２０１８．８．１１
