ガーリックシュリンプ

暑いことだし、気分良くハワイアンランチにします。





以前週末レシピでご紹介したガーリックシュリンプです。

もし良かったらレシピ参考にしてみてください。

今回は殻を全部剥いてみました。





タマネギのすりおろし、ガーリック、ショウガでマリネします。

お酢を入れて味を引き締めます。





今回はお塩をクレイジーソルトにチェンジしてみました。

ハーブが入っています。





昨日の残りご飯の雑穀米も可愛く２スクープ！

本日、週末レシピでアップしたばかりの生春巻きで使用した

シャンツァイが残っていました。

いい感じです。

ローズピンクの赤しそジュースを添えて。





で、赤しその出荷もそろそろ終わりが近づいてきました。

最後にもう一度赤しそジュースを作りました。



が同じものを作るのは悔しいのでＮＥＷバージョンです。



クエン酸の代わりにリンゴ酢を使ったら

以前のものよりこちらの方が気に入りました。



以前の赤しそジュースがまだ残っている人は

リンゴ酢をお好みで少し加えてみてください。


甘みの中に酸味でメリハリが出てヘルシーな美味しさです。



＜赤しそジュースＮＥＷ＞

①赤シソの葉を綺麗に洗って2リットルのお湯に投入。

②3分煮だします。

③そこへリンゴ酢を２カップ入れます。（お好みで１と1/2Ｃでも）

④お砂糖500ｇ溶かして出来上がりです。



赤しそ、来年は作りたい。

↑週末レシピはこちらから