ル・コルドンブルーにて パッションフルーツとフランボワーズのタルト

 

フランス人のフィリップシェフ作。

 

久しぶりのスウィーツ。

かなり甘かった。晩御飯は、温泉卵と、サラダのみ。

 

コチラは、私作

 

ココナッツのギモーヴの飾り方が雑かな？？

マスカルポーネ風シャンティをのせて。