生野菜、我が家では毎日必ずといっていいほど食べますが
サニーレタス、グリーンリーフなどは
近頃では５０℃洗いというものが流行ってますが
ある一つのことを気をつけて作業すれば
盛り付けたときにふわ～っとした、見た目にもおいしそうな
まるでお店でいただくような感じになるんですよ～♪
そ
れは、
「葉脈にそってちぎる」
このことだけ注意して水をはったボウルの中に入れて
食べやすい大きさにちぎりながら
お水を細めのストローぐらいにしたまま出しっぱなしで５分間。
時々かき混ぜて小さな虫くんたちを追い出します♪
今日のサラダはサニーレタス、ゴーヤ、プチトマト
オクラ、グレープフルーツでした♪
