施設ごはん「ブロッコリーひき肉あんかけ」

今日の施設ごはんです。

～献立～

●ブロッコリーひき肉あんかけ
●きんぴら
●梅入り茶碗蒸し
●そば入りひじき煮
●グリンピースごはん
●味噌汁

ブロッコリーひき肉あんかけ

ブロッコリーは隠し包丁を入れて食べやすくしてあります。

 

きんぴら

こちらも軟らかく調理してあります。

 

そば入りひじき煮

食べにくいひじきをそばに絡ませることによって食べやすく。
春の雰囲気を出すために大根おろしは桜色に染めました。

 

梅入り茶碗蒸し

銀餡をかけて梅干しを入れてさっぱりと。

 

グリンピースごはん

味付けはお塩とお酒だけ。

具は薄揚げだけ入れて炊き、

炊きあがってから別茹でしたグリンピースを入れました。

色が悪くなっちゃうので。

 

今日はこんな感じでした♡