半谷家の食卓、メープルシロップは欠かせません。

我が家の朝食にはメープル・シロップが欠かせません。ヨーグルトに入れたり、トーストに塗ったり、ほとんど毎日食べています。



正直な話、私はメーカーや産地による微妙な味の違いが分かるほど舌が肥えているわけではありません。購入時には１００％カナダ産であれば、特にメーカーを気にすることはありません。　『シタデール』　を安売りしているときはそれにすることもありますし、この画像のような　『クリアリー』　の１　ℓ　入りのボトルを買ってきて、小さめのボトルに移し替えて使うこともあります。グレードに関しても手に入りやすいＮｏ１ライトか、Ｎｏ１ミディアムばかりです。


これは以前に訪問したカナダの　『シムコー郡博物館』　に再現されていた昔の　「メープル・シロップ工場」　。









昔のメープル・シロップって、どんな味だったんでしょうか？


そういえば、瓶の形に釣られてこんなのも買いました。日本ではあまり見かけない　『ターキーヒル』　の製品。カエデの葉のデザインのボトルが有名ですが、これはトロントのＣＮタワーの形ですね。栓は蝋とコルクでした。



美味しいと評判の　『ラ・フェルメ・マルチネット』　の製品も試してみたいと思うのですが、残念ながら今まで一度も遭遇したことがありません。