またタケノコ掘りに行きました。今年２回目。

先週に続いて、昨日もまたタケノコ掘りに行ってきました。場所はいつもの　“伊藤農園”　さんです。



今年は本当に成長が遅いということで、まだ正式にはオープンしてませんでしたが、また鍬を借りて掘らせていただくことにしました。


いつもと同じでは面白くないんで、今回はタケノコの掘り方をご紹介しましょう。

まずタケノコを探します　（笑）　。地面に出ているのは基本的にはＮＧ。地中にあっても　“トサカ”　の部分が緑色になってしまっているのはＮＧです。慣れれば踏んだ感触で分かりますが、最初はこんな感じの場所を探すのが良いかな？




周りを軽く掘ってみると……おっ、トサカの部分が出てきました。まだ黄色いですね。これなら大丈夫でしょう。




掘るときは、別に周囲を全部掘る必要なんかありません。トサカの向きを見て、どちら側の地下茎から出ているのか見極め、少し離れた位置を掘り始めます。どの辺りをどの位まで掘るのか判断するには、やはりある程度の経験が必要だと思います。




適当な深さまで掘ったら、タケノコの底　（があると思われる場所）　に向かって鍬で一撃して……




……テコの原理で掘り上げます。経験してみると、何故タケノコを　“上げる”　という表現を使用するのか良く分かります。



この程度の大きさならせいぜい３～５分程度で上がります。

今回は時間がなかったので３本だけでオシマイ。次は来週の日曜日、２４日に行くことにします。それまでにはもっと大きくなっているかな？