うどん入り鶏つくねの梅しそ風

旦那のギターを売ったお金で
娘に光ナビゲーションキーボードを買ってあげました。

クリスマスでも、誕生日でもないのに
ちょっと贅沢かなーとも思ったけど・・
いつもガチャガチャくらいしか買ってあげないし
まぁたまにはね、こんなプレゼントがあってもいいかな～と。。

次に押す部分が光ってくれるのでとっても分かり安いです。
プリキュアやポニョ、トトロの曲も内蔵されててかなり楽しめます。


はいでは本日のお料理です。
鶏挽肉が安かったので、つくねにすることに。
何かでかさ増しするつもりが・・かさ増しアイテムを買い忘れてしまった・・
豆腐も、冷ごはんもない・・
冷蔵庫にうどんがある、、こんなのかさ増しになるのか？と思いつつ
また冒険してしまったよ。
うどん入り鶏つくねの梅しそ風
【材料】3～4人前（196円）
うどん・・・100g
玉ねぎのみじん切り・・・1/4個
★鶏挽肉・・・200g
★おろし生姜・・・1片
★塩・・・少々
★酒・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1
卵・・・1/2個～
大葉・・・6枚
練り梅・・・適量
【作り方】
①玉ねぎとうどんはみじん切りにします。

②ボウルに①と★印の材料を入れ、うどんを潰すようにして練り混ぜる。固い場合は溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。
③②を6等分して竹串にくっつける。
④フライパンを熱し薄くサラダ油を敷き③を焼く、焼き色がついたら裏返し中まで火を通す。
⑤④に大葉を巻き、練り梅を乗せる。

うまーーーーーい！！
初めての試みなので、ちょっと不安でしたが
イケます！イケます！うどんは安いので
こんなものまでかさ増しに使えるとなると・・
なんか夢が広がった感じです^^


献立はこんな感じです。（合計325円）
・うどん入り鶏つくね梅じそ風（196円）
・やみつき胡瓜（38円）
・わかめと卵のスープ（26円）
・高野豆腐と根菜の煮物（65円）

うどんはきちんと握り潰して混ぜるか
かなりみじんにしておくと良いですよ！
旦那はまったくうどんに気が付いてないようでした。

つくねに使った卵が半分残ったのでわかめスープに入れました。


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