トトの母様 オーダーで サツマイモが届きました。
宅配の配達員さんに気の毒な重さ。 なんと 20kgだそうです。
我が家と 息子一家のために 注文していただいた 知覧紅という さつまいもです。
食感としては サツマイモの繊維を感じさせず 甘く ほくほくとしていて どんな食べ方にも合うサツマイモです。
我が家は ほとんど、ちょっびり蜂蜜を含ませた 輪切りにしたサツマイモの蜜煮か、焼き芋。
そして 天ぷら 大学芋。
スィートポテトや パイも一度は作るけど、 最近は カロリーオーバーが気になって…
２０kgのサツマイモ あっという間に消費して 次に届くのは １２月初めの種子島産 安納芋。 こちらは 自分で 予約購入です。
初めて 安納芋を食べた時は その水っぽさにびっくりしました。
でも 甘くて 焼きいもにすると 皮が密でべとべとになるほどの 甘さの濃いサツマイモ。
でも そのジューシーなところが 冷めても食べやすいのです。
サツマイモって 冷めてしまうと のどに詰まる感じがして アツアツでなければ
しょうのないものという概念を 見事覆してくれました。
しかし 安納芋は 焼き芋オンリー。
この知覧紅は オールマイティな使い方というか 食べ方が出来るのが 大変うれしいサツマイモです。
