レンコンと水菜の中華炒め

水煮レンコンを買った。薄くスライスしているので便利です。
キンピラにするのも芸がないなぁと思ったので
久しぶりにザーサイで炒めることにしました。



・鰤の照焼き
・塩もみ胡瓜
・海苔入り卵焼き
・レンコンと水菜の中華炒め
・ポテトサラダ
・プチトマト
・ご飯、フリカケ、梅干



熱したフライパンに油を少々、そこにレンコンを広げて焼きます。
焼けたら、刻んだザーサイと水菜を加えてお醤油少々でじゅわ～～っとさせます。
火を止めてから胡麻油を数滴落としてざっと混ぜて完成です。
レシピいらないくらい簡単に作っちゃいました。

いいにおいがするし、熱々が一番おいしいのでツマミ食いしてしまいます。
お弁当に詰める分をようやくとっておきました。（笑）