さす（カジキマグロ）の昆布〆

今日の夕ご飯の一品は、いただき物のさす（カジキマグロ）の昆布〆です♪

包装紙にはなんとも書いてなかったので、一瞬何の昆布〆かな？と思ったのですが、一口食べてみて白身魚にはない濃厚な味＋昆布のネットリとした食感にウットリ♪

食べてる間は一体何だか分らなかったのですが、ネットで調べて納得！
富山では「さす」と呼ばれるカジキマグロの昆布〆で、富山の昆布〆の代表格だそうです

美味しい　いただき物でした