クサヤとワカメの和え物

八丈島出身の会社の先輩から、クサヤを焼いてからほぐして、玉葱と一緒に醤油味のタレに漬けたのをいただきました。

もちろん、そのまま食べてもいいのですが、ワカメと和えるとより美味しい♪とのことで、さっそく試してみました！

八丈と言えば焼酎！なのですが、先輩もさすがにそこまでは用意していただいていなかったので、こちらも到来物の久米仙(久米島です）とマリアージュ！

天盛りの針生姜も利いた美味しい一品でした！