そば粉と小麦粉の違いは…？

４月２２日　金曜日　晴れのち曇り

今日の最高気温は２５℃との予報。まさに初夏。数日前からズボンを止めスカートにしています。
暖かく上着が不要かと思うほどの陽気でした。
この暖かさですから、藤棚から下がっています花房がドンドン長くなってきていてます。

ゴールデンウイークまでには、満開になってしまいそうだし、もしかしたら散ってしまうかも…。
風が吹くと、花びらがひらひら舞っています。
花房の先の方は堅いつぼみですが、上の方は大分前から開いて居ました。

ただ、屋根まわりをかなり大きく切ってしまっていますので、密集せず棚はすかすかです。
それでもかなり立派な花房がさがってきています。
昨年、ペンキ屋さんがカットしてしまったとき、これほど立派な花房を見られるとは思えませんでした。

携帯に便利な短いボールペンを、井土ヶ谷駅の近くにあります文房具屋さんに買いに行きました。
書きやすいボールペンですし、短いのも気に入っているのですわたしが使っているのを見て、
欲しいと言われたので買いに行ってきました

軸の色はいろいろ有るのですが、それはわたしの趣味と友人たちの雰囲気で選んできました。
買って手元に置いてありますと、急にお目にかかる時に、焦らないで済みます。
井土ヶ谷からＭａｃを買ってきて夕食にしようと思いましたが、やっぱりＭａｃでは…。

そば粉をだし汁で解いたものに、玉子と粗みじんの玉葱と豚の挽肉を入れてお焼きにしました。
美味しかったです。
小麦粉とは違って粘りが少ないし、油を敷いて焼くとパリパリして小麦粉より美味しいです。

わたしたちのクッキングに、すいとんの作り方を書いた時、そば粉を買ったのだと思います。
そばがきが好物でした父を思い出しながら、焼ながら食べていました。
小麦粉とそば粉の違いを調べてみるのも面白いかもしれません。