皆さん～、今晩は～
今日は、デイジーと、ランチの時間が合うので、
伊勢丹新宿店に入っている、チャヤマクロビでランチを～
以前も記事にしましたね～、
このお店・・・、2人ともお気に入りですわ～
デイジーは、
ビッグマクロバーガープレート～
私は～、
紫芋とりんごのポタージュスープセットに～
デイジーセレクトは、
アボカド、雑穀パテ、トマトを、デミグラスソースと、特製バンズでサンド
プレートの上には、野菜サラダや、パンプキンサラダ、スープが、フラワーガーデンのように、色鮮やかでした～
ハンバーガーに、アボカドサンドするの～、参考になりました～
それと、パンプキンサラダが、風味優しいのに、美味しいねって、2人で、話していたのね～
甘さも、自然のパンプキンの甘さで、これも、参考になりましたね～
私セレクトは、とにかく、この美しくガーリーなカラーのオータムスープに、とても魅力感じ、セレクトしたわけですが、
これも・・・、家庭でのお料理の参考になりましたね～
たっぷりとスープ皿に入っていたので、デイジーにもちょっと試飲してもらったし、
2人で、パンを浸して、どこかの国の人達の食べ方のようにも、ちょっと楽しんでみましたね～
お野菜にかかっていた、ショッキングピンクカラーの、ドレッシングも、すっごく美味しかったです～
パリッとした、新鮮な生野菜に、とっても合いましたね～
待たずに入れて、ラッキーでした（レストラン街の他のお店・・・、並んでいるところ複数あったので）～
店内は、すぐに満席になっていたようでした～
男性と女性の2人の組み合わせのお客様もわりと見かけましたが、
その組み合わせの男性客は、たまたまか・・・、いずれも、とってもお洒落な感じの方々でした～
・・・、お洒落な男性・・・、シックリ来るお店だ～（笑）
女性客も、年配の女性グループの方々もいらっしゃったけれど、お洒落っぽい女性客・・・、多かったな～
・・・そんな事を、ちらっと見ながら・・・、
予定にはなかったけれど、デザートを追加で頼んじゃった～
デイジーセレクトは～、
和栗のモンブランロールケーキ～
和栗入りの豆乳ホイップクリームのロールケーキ～
贅沢にも、和栗で作ったマロンペーストを絞って、トップに飾り仕上げ、キャラメルがけのマロンとチョコグラノーラを、トップに飾り付けて、超ガーリーなルーローでした～
私セレクトは～、
アーモンドミルク＆豆乳バニラアイス～
卵・乳製品、白砂糖を使わずに作った、アーモンドミルク豆乳アイスで・・・、
これは・・・、超はまるタイプのアイスでしたね～
アーモンドミルクの風味がたまらない美味しさで～
デイジーにも試食していもらいましたが、うーん美味しいってうなってました～
・・・その後、店内ちょっと女子力高まりそうなフロア見たりして～、
それぞれの予定の為、別れましたわ～
とっても体に良いものを吸収した感覚で～、
大満足のランチでした～
マクロビオティックとは、日本の伝統食を基本に、
土地の旬のものを食べる事や、
自然の恵みを残さずいただくなど、自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する考え方～、
・・・って、以前、記事に書きましたよね～
マクロビオティックの語源は・・・、
マクロ：大きな
ビオ：生命
ティック：術、学
・・・の、3つの言葉から、できているようです～
古代ギリシャ語を語源とした、”自然に即した命のあり方”と言う意味なのだそうです～
それで、ＨＰに、ｃｈｅｆ（浅場康司さん）の、プロフィールがあり、読んでみました～
すると・・・、
ホテル、フレンチレストラン等、数か所で修行後、
25歳の時に、レストラン・ラ・マーレド・茶屋に入社。
熊谷喜八シェフの後継として、1986年グランシェフに就任。
その後、日影茶屋グループ洋食部の、総料理長兼商品開発部長として数々のレストラン展開にたずさわる。
2001年、クシマクロビオティック認定シェフ取得後、チャヤ マクロビオティックスにて、数々のマクロビオティックメニューを開発・・・
・・・と、ご活躍の様子が、続きます～
葉山の老舗料亭・・・、あの・・・、原由子さんが歌われる・・・、鎌倉物語の歌詞に登場する・・・、日影茶屋から、
”チャヤマクロビオティックス”は、誕生したと言えるようです～
・・・そこに、まさに・・・、チャヤマクロビオティックスの、基本となる考え方・・・、原点になるものがあったと言う事でしょうね～
・・・こうして、日頃、ご紹介している曲と、リンクする記事が書けたりすると・・・、ちょっと嬉しいですわ～
旬の食材楽しめ～、素敵な1日になりました～
さて～、今夜は、鎌倉物語聴いて～、Ｇ線見て～、ゆっくりしたいと思います～
皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～
又明日ね～
À demain～
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