DIVINA ブドウの葉で巻いたライス

　ギリシア語って発音が面白いなーと思う。
「クレタ」、「ミコノス」、「サントリーニ」と聞くと（ぜんぶ島の名前）すごくロマンティックな感じがするが、
「ナクソス」、「イカリヤ」、「ザキントス」と聞くと（やはり島の名前）、何だかずっこけそうになる。
　ところで「ドルマーデス・アブゴレモノ」という名前のギリシア料理があります。
「ドレです、ナニモノです」とつっこみたくなるが、それが本日の缶詰なのであります。

　ささ、開缶してみましょう。
　このギリシア製の缶詰は、ブログ仲間のNoritanが見つけてくれたもの。この人はいつも面白い缶詰を探してくる才覚があるのだ。
　開缶したとたん、非常にギリシア的な匂いが立ち昇ってきた。
「ギリシア的って何だ」ということですが、なんつーか、日本人には馴染みのない強いハーブの匂い、です。
　正直申し上げて、少々後ずさってしまうほどの匂いです。
　原材料を見て判明。ディルが匂ってるんであります。
（ディルはピクルスによく入っているハーブ。茴香のような匂いがするです）

　かくのごとし。
　ドルマーデスとは、ぶどうの葉で様々な材料を巻いた料理なんであります。
　この缶詰ではライスを巻いてあるわけです。
　では、失敬して一口...。
　むむっ、ディルの匂いが鼻からドーンと抜けていく。さらに、味つけはかなりの酸味が利いている。
　慣れない匂いと酸味。これは嚥下するのに勇気がいる食べ物です。それくらい強烈です。
　中のライスはみっしりと詰まっていて、力を入れ過ぎたおにぎりのような食感。
　ぶどうの葉は意外にも柔らかく、筋などは一切なし。舌触りもなめらかで、野沢菜よりも柔らかいです。
　それがオリーブオイルにまみれ、ディル臭を放っている。
　筆者は一つひとつ、じっくりと楽しみながらいただきました。やっぱりギリシアは不思議な国だよなー。

　

　内容量：198g
　原材料名：米、ブドウの葉、玉ねぎ、大豆油、塩、ディル、クエン酸、ミント、黒胡椒
　原産国：ギリシア共和国