ヤマブドウ酵母のパンが焼けたよ～

けさはそんなに冷えませんでした、10度近くあったのではないでしょうか？
日中は風も無く穏やかで20度まで上がりました。


ヤマブドウ酵母を起こして作った元種で夕べ遅く生地をこねて発酵させておきました。今朝起きたらいい具合に膨らんでいたので丸パンを焼きました。
画像は焼きあがってオーブンの扉を開けたところです。
まだまだ修行が足りませんがこの瞬間がたまりませんね^^
熱々をちぎってみるともっちりしながらもけっこう伸びも良く・・おいしかったです。


庭で今咲いているバラ、ピンクプロスペリティ