プロレス談義

１軒目が食べる方に終始してしまったので、金曜日でもあるしもう一杯飲んで行こう。ということで、今週３度目のバー「Ｎ」へ。良く来るなあと思ったら、隣の人は今週５回目ということだった。

１杯目は目の前にザクロがあったので、アンタレスから。見た目と味が両立する美味しいカクテルだ。



２杯目は隣の人がフェルネブランカソーダ割りを頼んだので、サウダージのビターズの代わりに少しだけフェルネブランカを投入してもらった。



これはバランスが難しいね。シェリーの味を残すか、ガツンとフェルネブランカの苦さを求めるか。フェルネブランカ好きとは言え、カクテル本来の味からすると、シェリーの味わいが残っていないといけないのだろう。

このあたりで、隣席の人とプロレス談義に突入。随分喋ってから、前回と同じ話をしているのに気がついたが、まあいいか。最後はブランデー（フラパン）とグラッパ（サシカイア）を合わせた、無駄に豪華なカクテル、キャラバン。



味はゴージャスにしてなめらか。ちょっと贅沢にすぎたか。



大通まで歩いてから、地下鉄で帰る。

今年も牡蠣の会

今年も無事、牡蠣の会が開催され、７名が集合。１名は仕事が終わらず欠席。しばらく長期欠場していたＴさんが久しぶりの復活。ということで、早速牡蠣を食べていこう。通しは貝柱のようなものが入ったおから。白ワインを飲む。

生牡蠣、焼牡蠣、牡蠣ステーキ、牡蠣ベーコン、牡蠣黄金焼き、牡蠣チーズ、牡蠣のエスカルゴ風等。

焼牡蠣。写真で見るとそうでもないが、かなりふっくら。



牡蠣の黄金焼き。見た目はいいが、火の通りが浅すぎたのか、出来上がり後しばらく放置されたのか。今日の出来は今一つだった。



本日食べた中で一番はやはり牡蠣ステーキ。ガーリックソースの美味しいエスカルゴ風がその次かな。最後は恒例の冷たい蕎麦で締める。しゃきっとした麺がいい。蕎麦湯もトロリと美味い。



しかし、かなりいい値段になるということを報告しておきたい。