クロトガリザメのフライ

前回登場していただいたサメのクロトガリザメです。

このサメをフライにしてみました。

これがサメフライです。実はサメのフライって結構有名のようで、欧州のフィッシュアンドチップスもサメでつくっているのがあるようです。

作り方は簡単。サメの身を落として、小麦粉・卵・パン粉つけて焼くだけ。味は臭みもなく、癖はあるものの美味でした。学校にもって行きましたが、完食となりました。