バジルの収穫

今年初めてバジルソースを作った。
去年の秋に作ったものが、ほぼなくなったのでいいタイミングだ。
このように板状にして凍らせておくと、好きなだけ割って使える。
ただ、同じようにして作ったのに、今年のものは黒っぽいできあがりになった。
どうしてかなあ。