【福岡出張記】出発

（（（（：゜Д゜））））ブルブルガクガクガダガダビクビク・・・・・・・
飛行機は嫌いだ・・・。

只今福岡に向かっております。
昨日、幕張の某国際展示場で、電子遊戯機の展示会が終わったばかりなのですが、間髪入れずに福岡出張です。

・・・と恐怖に打ち震えつつも、地上で買った空弁を広げてみましょう。

それにしても、ベーグルサンドのお店、ジュノエスクベーグルで買った、チキン＆クリームチーズのベーグル。


ベーグルさすが高いだけあっておいしいですな。

しかし福岡出張といっても、朝から晩までホテルに缶詰めなのは昨日までと一緒です。
大したレポートは出来ないと思いますが、とりあえず福岡出張の始まりであります。

・・・しかし・・・怖いなあ・・・。

【JUNOESQUE BAGEL-ジュノエスクベーグル-】


■JUNOESQUE BAGE MORNING SET


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麺家市政

おぃ～～～～～～～すぅ～～～・・・・。

今日まで

幕張の

某国際展示場で

行われていた

あの日本一の

ゲームの祭典の仕事が

終わりました。

もうズタボロです。

終電も逃しちゃったので

別路線で本八幡から帰るのですが

ず～～～っとスタッフ弁当だったので

ラーメン食べていいですか！！

いつもならここで本八幡→なりたけコースのなのですが

なんかそんな気分じゃないので

今日は市川で一度降りまして

新規開拓をしてみました。

たどり着いたのは・・・まさに表現としてたどり着いたのは・・・市政・・・千葉では珍しい横浜家系、しかも六角家の直系だそうです。


元々家系らしく市政家と名乗っていたそうですが、最近上記の店名に変えたようですな。
それにしても、家系ぽくない店構えではありますねえ。


お店に入ってカウンターに座りますと、にんにく、おろししょうが、豆板醤の三種の神器がそろっておりますな。




頼んだのは基本のラーメン。
大量のチー油（鶏の脂）が浮く白濁スープに、ストレートの太麺。
具はチャーシュー、海苔、ホウレンソウと家系の伝統です。
最近あんまり食べてなかったけど、やっぱり家系はおいしいですね。
理屈じゃないというか、あんまりこちゃごちゃ書けないような、本能に訴えるような美味しさですな。


そしてちょっと食べ進んで味を見たところで、三種の神器を投入。
一気に味が変わり・・・家系の味が際立ちます。
近年横浜方面の家系は、粗悪な似非家系が増えて悲しいことになっておりますが、
やっぱり直系を謳うだけの味であります。
ごちそうさまでした。

【麺家市政】
【地図】千葉県市川市市川南1-3-1


■ラーメンマップ千葉（2）


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えきめんや 品川店

えきめんやは、ついつい寝坊して朝食を抜いてしまった時などに利用しています。
本日もそんな感じでやってきました。

頼んだのは鴨肉そば





横浜駅京急改札内にある同店は生そばを導入しているのです、このお店はまだゆでそばを温めなおしているようですね。
しかし、そうであっても思ったよりも食感のよいそばです。
そして、鴨肉を甘辛く煮てその煮汁が染み出た汁は鴨の脂がジンワリ染み出して、これはほかの種物のそばでは味わえないものですな。
七味をぱっぱと振って・・・朝から贅沢・・・ってちょっと大げさかな。
ごちそうさまでした。
ではでは。


【地図】東京都港区高輪3-26-26 京急品川駅構内


■「駅そば」読本


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米粉スープめん 新風中華 大連米線

この近くの某社に打ち合わせに行った帰りに寄ったお店です。
店頭にあった看板に「米線とは大連でラーメンのように云々・・・」という下りを読みまして。
興味がわいたので寄ってみました。

通常の米線のほかに、大辛米線やしびれ米線などとあり・・・ついつい興味本位で花椒（ホワジャン）がたっぷり入った「大連しびれ米線」なんてのを頼んでしまいました。
この米線しびれのレベルが3段階あるそうで、「１しびれ」が程よくマイルドなしびれ、「２しびれ」がやや強め、そして本場大連仕込みの「３しびれ」。
とりあえず「２しびれ」を頼んでみました。
これが・・・地獄の門とは知らずに・・・。

頼んでしばらくすると、お盆の上に、茹でた米線、熱々スープ、白身魚や海老、えのきだけなどの具が別々に乗ってやってきまして、これを自分で混ぜるのかな・・・と思っていると、運んできたオネーチャンが見事な早業で、スープに麺を放り込み、具も放りこんで・・・


あっという間に目の前で完成・・・というわけですごく美しくない写真。


なんとか美しさを演出するため、海老を強調してみました。


小丼がついてくるのでそれに取り分けます。


さて、取り分けで食べると・・・おお！！キタキタ！しびれてます。花椒効いてます。
それにしても・・・食べれば食べ進むほど・・・なんかしびれがきつくなっているような・・・なんか舌が麻痺してくるような・・・。
っていうか・・・このしびれは想定の範囲外！！だぞ！！
あわてて水を口にするも、いつの間にか口内及び口の周りは完全に感覚を失うほどにしびれてしまいまして・・・気がつけば目から涙が・・・。
いや、もうね、何度も残そうと思ったんですよ。
しかし、悲しいかな、涙を流している自分を見て「これはおいしいぞ」って思ってるブロガーな自分が食べることをやめさせてくれませんでした。
最後は敗北感に打ちのめされて、お店を出ました・・・。

一応口直しのため、お店を出てからコーラを買ったのですが・・・

「先生！口がしびれてコーラの味が判りません！！

恐るべし大連しびれ米線でありまます。
ごちそうさまでした。

【注目】ちなみにこちらのお店は「米線」を大きく謳っておりますが、他にも本格的な中華料理があり、そちらも大変美味しそうでした。
また米線はすべてがしびれるわけでなく、しびれの少ないマイルドな米線も多くありますので、この記事だけでお店を判断しませんよう、ご注意願います。
ちなみにわたくし、次は大辛米線に挑戦しようとしております・・・懲りてない・・・。
ではでは


【地図】東京都台東区上野3-20-2


■中国を見つめて


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麺屋大海

青山の青山通り沿いにある麺屋大海。
昔仕事がら、車でこのお店の前を通っていましたが、「駐車できない」という理由でなかなか来店できなかったお店です。
交差点の見事に信号待ちをするあたりにあるのですが、


こんなんを見ると、ふつふつと興味が湧いてきます。
今日は電車で来ているので迷わず入店いたします。

頼んだのは上記の大海らーめん




煮干し系の良い香りがお店の中を漂っているのですが、スープはラードを浮かせてちょっとこってりを演出。
このラードのお陰で冷めにくくアツアツであります。
麺は中加水の縮れ麺でちょっとやわらかめ。もう少しプリッとした食感良さが欲しいところですかね。
チャーシューは肩ロース肉を煮締めた固めのもの。
お店の口上からするとあっさりさっぱりの東京ラーメンふうなものを予想していたのですが、これはどちらかというと新潟の醤油ラーメンといったところでしょうか？
煮干し入りのトラディショナルなラーメンを食べたくなったらお勧めのお店だと思います。
ごちそうさまでした。
ではでは

【地図】東京都港区南青山3-13-20


■林家木久扇のラーメンてんぐイカニモあらわるのまき


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矢萩 青山店

なぜか新横浜と青山にあるお店、立ち食いそば店。
これ以外にも店舗があるのかもしれませんが、見たことがありません。
なんか不思議な形態ですな。




頼んだのは天ぷらそば。
天ぷらは揚げてから結構時間がたっているようで、結構冷たい。
そばは冷凍めんを使っていてかなり黒めの色彩。
汁は醤油が勝った甘辛の汁。

立地も青山のど真ん中なので家賃が高いせいか、値段も安くないし。
平均点ってところかな。
ごちそうさまでした。


【地図】東京都港区南青山5-9-1


■旨い！立ち食いそば・うどん


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京都銀閣寺 ますたにラーメン 御徒町店

呑んだら・・・ラーメンで締めましょう。
先日の京都出張で密かに狙っていて行けなかったお店が、このますたにの本店です。
このお店が日本橋に支店を出した時にはずいぶん通ったものです。

頼んだのは基本のラーメン




上から背脂、鶏醤油スープ、そして底の沈んだ辛子味噌の三層構造のスープ。その上に乗った九条ねぎが背脂のくどさを中和しています。
麺は細い低加水麺で、伸びやすい反面スープの旨味を吸い取ります。
びっくりしたのはこの極太メンマ。前にはこんなの乗ってなかった気がするのですが・・・。
最近流行りだからですかね。
・・・と一通り説明が終わったところで・・・。


無料で御飯がついてくるのですが、これを・・


麺を食べ終わって背脂や辛子味噌が混ざりきったスープをレンゲで注いでですな・・・不味いわけありません。
この写真にはありませんが、ラーメンに生玉子のトッピングがありまして、それを頼んで、このラーメン雑炊に卵の黄身を落とすという、裏ワザがあります。

今度京都に行った時には是非本店の方でもいただきたいですね。
ごちそうさまでした。

【地図】東京都台東区上野6-6-6


■噂のラーメン（2009 関西版）


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