定期検診が終わっていろいろ解かれたので、唐揚げともつ煮でビールという晩酌

こんばんは、今日は定期健診でした。
血液検査に尿検査、その結果を総合内科の先生に診てもらって・・・。

そのために、禁酒しておりました。

えっ？「普段通りの生活をしてないと意味がないのでは？」

・・・まあ、そういった向きもありますが、そうするといろいろ面倒なことになるので、先生の前だけいい子になるようにね・・・ねっ・・・・。

そんなの関係ねえ！！

やるぞ！ビール飲むぞ！！



こんな感じ。




鶏もも一枚唐揚げ！

鶏もも肉を一枚丸ごと、醤油、紹興酒、おろしにんにく、おろししょうが、胡椒で作ったたれに漬け込み、片栗粉の衣をまぶして、低温油（180℃）、高温油（220℃）で二度揚げしました。




手羽スペアリブの唐揚げ！

こっちは手羽のスペアリブを塩胡椒、味の素で下味をつけて寝かせて、片栗粉をごく薄くはたいて、衣付けします。
それを180℃の油で中心までしっかり揚げました。



牛もつ煮！

牛もつが安かったので、ついでに買ってきました。
一度煮こぼしたあと、和風だし、味噌、酒、みりん、しょうゆで作った煮汁で、しょうがの薄切りを何枚か加えてじっくり煮込みます。



時間がない人は圧力鍋でOK、圧力鍋なら圧をかけて30分くらい、圧を抜いて、蓋を取って30分くらい煮込めばトロトロのもつ煮が出来ました。




流石に肉々しすぎるので、温野菜も付けて♪



じゃあ、今夜は黒ラベルで！

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うお～～唐揚げうめえ～～～！！

スペアリブもビールに合う♪

モツ煮も～～！！！

あっという間に半ダースの黒ラベルが・・・

恐ろしきかな、久しぶりのビール。

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これもしかして、逆に体に悪いんじゃあ

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という感想は、翌日のこと。

そうです、自宅呑みなのに、久しぶりのお酒だったので、記憶をなくしまして。

気が付いたら、翌朝でした。

カミさんから、

「布団敷いてないのに床で寝てたよ」

と・・・。

スイマセン。

酒は呑んでも呑まれるな・・・

まあ、アンタに言われたくないよと

そうですね。

そう思います。

おそまつさま・・・まことにおそまつさまでした。

ではでは

あと６

あふぇりえいと

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