倒産で大忙し

各デパートメントの１週間の売り上げは

１年前のものと　

すぐに　比べることが出きる用にプログラムされている。


今朝　仕事に行くと

ベーカリーのマネージャー　キャシーさんが

"今週は　去年に比べ　売り上げが　ぐんと多いのよ"

と　話していた。


昨日今日と休みのスケジュールだったタミーさんも　

この２日間　職場に姿を見せ

キャシーさんと一緒に　ローフブレッドや　

ハンバーガーバンズを焼いている。

シングルマザーのタミーさんは


”今週は　オーバータイムになり　

　　time and a half（５割り増し） だ”

と　喜んでいる。


製パン会社ホステス(Hostess)が倒産し


　　　仕事をなくした人がいて


それでも需要は同じなので　それをカバーする為

　　仕事が増えた人がいて、、、







ホステスの　ワンダーブレッドが　

　　　　　棚から　なくなっただけでなく

うちの会社が利用している　卸売り業者である　Centrella　の

　ネームラベルのブレッドやバンズも姿を消し

不思議に思っていたら　

Centrellaのパンを　ホステスが作っていたことを知った。


Centrella　のパンは　

セールのとき　

５０セントまで　値段が下がる商品だけど

いつ買ったのか　忘れるほど　長い期間　保存していても

カビが生えず

それ以後

あのバッキーでさえ

　　”あのパンは怖くて食べれない　”　　

　　　と言った程だ。


うちのベーカリーで　焼くパンは　

　　小麦粉からこねて焼き　

防腐剤のような添加物も入っていない　

その分　カビが　すぐ生えるけど

冷凍保存をしてうまく使って行けばいいだけ、、。



　　　　


夕方の５時　と言うのに

まだ　たくさんのパンをスライスしなくてはいけない今日だった。


皆さん　ご苦労様～～


これは　イングリッシュトースト　という名前のブレッド


　　　　　

　イングリッシュマッフインと同じ粉で作るらしい

　私の好きなブレッドのひとつだ。


写真見ただけじゃ　

　ホワイトブレッド　みたいだけど、、、

それより


噛みがいがあって　美味しい！



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また　ネットの接続が悪く
訪問できそうにないです
今日は忙しくて　ランチ抜きでしたが
明日はランチも取れると思います　その時に訪問しますね