ルーバーブでジャムを作った

苗を植えると　世話をする必要もないほど簡単に

　毎年　成長してくれる　ルーバーブは

　　私向きの　栄養価も高い野菜



そのルーバーブに

　　イチゴもいれて　ジャムを作った。


　

下記は私の作り方、、、、いろいろあるので　検索するといいですね。


　　材料は、、、、

ルーバーブ８カップ

砂糖４カップ

イチゴ　４カップ

イチゴ味ゼリーの素　６オンス（１８０G）


　作り方は、、、


小さく切ったルーバーブにお砂糖をかけ

　　しばらくおき

イチゴと一緒に　ごとごと　２０分ほど　煮て

ゼリーの素をいれ混ぜる。　


　　　


英語で　canning　というこの瓶詰めをする時

　　以前は　滅菌作業をしていたけど

今は　出来たジャムをそのまま　瓶に入れ　冷凍。


これは　私の滅菌作業に　

　　　不安をもつ　バッキーから　提案された。汗


過去に何度か　

　　私が　Canningした　サルサやジャムを

　　　地下に１年ぐらい　保存して使っていたんですがね、、、、、

　　


　　


ベーグルにも　つけて　　頂きま～～～す。

　ヨーグルトに混ぜても美味しい　　　ね


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