栄養があって身体にいい と
知ると
直ぐに飛びつく私、、、。
最近 飛びついた栄養価の高い食べ物は、、、
食用サボテン、、、Nopal
この子と出会ったのは
数ヶ月前のメキシカンレストラン、、、。
そこでオーダーした料理 "溶岩チーズ鍋" の
上にのっていたものが
色、形からして野菜に見えたが
それが何なのか分からず
ウエイターに尋ね サボテンだと知った。
"Good for you " と言ったウエイターの言葉が気になり
グーグルすると
非常に栄養価が高いことが分かり
その場で サボテンファンになった、、、のだ。^^
土曜の夕方、庭仕事を終えたバッキーと
隣町にあるそのメキシカンレストランへ、、、Go
テーブルにつき
さて オーダーをしようと
メニューを見るが
料理の名前をド忘れた私が、、(最近これが多い)
"サボテンが入ってる料理はどれですか？" と
ウエイターに聞いた事から
いつもの倍の量のサボテンを料理に入れてくれ
それも全部食べきった私に
"もっとサボテンが欲しいですか？" と
聞いてくれる。
"はい"と 即答
食用サボテンのnopal (ウチワサボテン) は
スーパーでも売っているようだが
調理をしたことがない私は
レストランでしか食べれない、、、と思え
つい がっついてしまった。 ^^;
それと
美味しいから食べる 物には
制限をする が
身体に良い物には
それを考えない、、、ことは多い。
まあ 身体にいいとは言っても
食べ過ぎで
逆効果になる事 もあるだろうけど、、。^^;
今回、繊維質の多いサボテンを
3人前？ も 食べ
翌朝、、、驚く程の量が、、、出ました、、、。^^
ウチワサボテンは 生でもいけるようだが
茹でたり 炒めたり、揚げたり、
又
スムージーに加えるのも良いようだから
今度 スーパーで探してみよう。
白身のチキンにサボテンとネギを
春巻の皮で包み
揚げるのも良さそう。
それに 冷たいビール、、、^^ ゴクゴク
そうそう ウチワサボテンは 肝臓にも良いらしい。
バッキーにも食べさせなくては、、、。^^
繊維質他
17種のアミノ酸やビタミン、
各種ミネラルも含み
悪玉コレステロールを善玉に変えたり
糖尿病、動脈硬化、などの
生活習慣病の予防 にも良いと聞く。
そして
シミの予防になる物も
含まれているらしい。
アップルサイダーの水割り飲んで
ウチワサボテンを食べてたら
恐ろしいほど 長生きしそう、、、。^^
あとは このボケを
スローダウンさせなくては、、、。
最初の写真にあるメキシコのビール
Dos Equis を
バー又はレストランでオーダーすると
Ibotta で 1ドルのキャッシュバックあり。