サグのカレー！ マジック・ブレットでべジタリアニズムのエセ・信奉者に変身＠七里ガ浜自宅厨房

さあ、使うぞ。マジック・ブレット！



マジック・ブレット初体験はインド風サグのカレーでバッチリ決めよう。

年に一度の人間ドックも終わり、私は過去1年の生活を反省し、べジタリアニズムの信奉者に変身したのだ。



ではシタールの音楽をどうぞ。ジョージ・ハリスンの師匠、ラヴィ・シャンカール♪　そして娘、アヌシュカー♪



サグのカレーで、豆も入れる。
しかし肉やシーフードは使わない。なんたって、私は一生べジタリアニズムを貫くと決めたのだから（ホントか？）。



電子レンジで1分熱しただけのほうれん草。



グィ～ン♪　グィ～ン♪　わずか5秒ほど。ミキサーより取扱が簡単。



おほほほ。水洗いの後片付けも簡単ですぞ。あなたもどうですか、マジック・ブレット？



適当にスパイスをブレンド。コリアンダーとクミンとクローブとカルダモンとチリペッパーとターメリックとガラムマサラ・・・かな？



タマネギのみじん切りとトマトのざく切りを炒め、水分がほとんどなくなるまで続ける。ニンニクやショウガの擦ったものを大量に加えて炒めて、さらにスパイスをぶち込んで炒める。水を加えて煮る。



塩辛さを塩気のあるもので調整する。私は所詮エセ・ベジタリアンなので、バターをたっぷり入れる。ブイヨンやコンソメも入れる。豆板醤で辛さも調整する。マーマレードも入れる。

さきほどマジック・ブレットしたばかりのほうれん草を加える。



出来たも同然。



そこでガンバルゾ・・・元い・・・ガルバンゾを入れる。一缶97円だったぞ＠西友七里ガ浜店。



ここまでのプロセスを全部中華鍋で。
一番楽だ。熱効率良く炒めるのに適した形状、そのまま煮るにも適した形状。なべ底はかき混ぜ易い形状。
オールマイティな調理器具、中華鍋。



ギネス。ベジタリアン的健康志向がここで一気に台無しになる。でもいいのだ。



おぉ～～～、におうなぁ・・・。



ヒクヒク。もらえるかなぁ・・・。（もらえません）



サフランで炊いたタイ米が合いますよ。



完成だ！



にわかベジタリアンのほうれん草＆豆のカレー。



うますぎ！　うみゃーていかんわ！　えりゃーことのけぞるわ。