朝からサッサと庭作業。
エリックの兄貴。
MY FATHER'S EYES♪
YOUTUBEをクリック♪
普段こういうのを聴かない方でも、この曲を聴いた記憶がありますでしょ？
エリック兄貴、シャレてますねえ。
作業、面倒だけどやらないとなぁ・・・。
この作業（↓）。
エアレーションだ。
庭土の表面近くは芝の根が張り巡らされ、上から肥料や目土が撒かれ、さらに踏みつけられ、ほとんど圧死状態。
そこに穴を開け土を取り出し、空気が入るように根が伸びやすいようにするのがエアレーション。
キンボシ社の道具を差し込むのも、抜くのもたいしたことではないのだが、それをずっと続けるとなると腰が痛くなる作業。
こうやって地味に土を抜く作業さ。
開始してわずか１分もすると、開始したことを後悔する退屈で腰が痛くなる作業。
こうやって土を抜き、それを拾い集める。
そしてそれを土が流れやすいところや、庭の裏に捨てる。
面倒だねぇ。
そろそろ昼ご飯の用意。
この器具を、庭の作業済みの部分と未作業の部分の境目に突き刺しておこう。でないと、どこまで作業したかわからなくなるので。
作業を途中で止めて、ランチを短時間で調理。
５年ぶりでつくる簡単なソバ。安上がりで満足度が高いメニュー。
以前、職場の同僚（料理好きなオトコ）に習ったレシピ。
さて、山形のソバ。
西友オリジナルのビールもどき。めっちゃ安いので好きです。
細長いのは博多ナス。
このように切る。
長ネギ１本を切る。
2/3は煮込むので、こんな切り方。
1/3は生で上からかけるだけで、こんな切り方。
みょうがも要る。
みじん切りさ。
豚バラ薄切りの脂身少な目の部分。
本日のソバ。
このソバは7～8分茹でるのがいいらしい。
さらに西友オリジナルのチューハイ。安いしアルコールが濃いので、安価に酔えてしまううれしいチューハイ。
本日の味付けはこれだけだ。
それが基本。
めんつゆとごま油。
ごま油を多めにフライパンに入れて熱する。
豚肉を焼く。
ナスを加えて炒める。
ナスがどんどん胡麻油を吸う。これがあとの味に影響する。
一旦取り出しておく。
長ネギをテーブルの上に用意しておく
そろそろソバをゆがく用意。
鍋二刀流。
ソバをゆがいているところ。
めんつゆを希釈する（かけつゆとつけつゆの中間の濃度）。
先ほどごま油で炒めた豚肉とナスをごま油ごと（←ここ重要）鍋に入れ、煮る。
やがて長ネギを入れる。
グツグツ煮えて来たら、ミョウガをスタンバイ。
ミョウガも加え、煮る。
いい香りです。
煮えたら食卓へ。七味も加えよう。ごま油が香る熱々のツユ。
水で冷やしたソバの用意！
鴨せいろみたいな味が簡単に楽しめる。
でも鴨肉はないので豚肉だ。
せいろもなくて、その辺のざるを利用。
というわけで鴨せいろならぬ、豚ざるさ。
おいしいよ。安いし油っ気があって肉も入り、満足度が高い。
安いのに満足だなぁ～、うれしいなぁ～。
***** おなか一杯になって、昼寝する *****
***** 茶々之介氏の夕方の散歩が終了 *****
あぁ～、またエアレーション作業の続きをやらないと。
腰が痛くなるよのねぇ～。
着々と作業は進む。
まるで計画経済下のソ連の集団農場コルホーズ、国営農場ソフホーズのように。
規則性と精確さ。
苦痛だわ。
芝が生えにくいところに植えたダイカンドラは勝手に増殖中。
増えますねえ。
雑草と戦いながら、レンガの目地にも進出中。
優しい顔して、ずぶといやつだ。
また、こうして休日が終わってしまった。。。
エリックの兄貴。
MY FATHER'S EYES♪
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普段こういうのを聴かない方でも、この曲を聴いた記憶がありますでしょ？
エリック兄貴、シャレてますねえ。
作業、面倒だけどやらないとなぁ・・・。
この作業（↓）。
エアレーションだ。
庭土の表面近くは芝の根が張り巡らされ、上から肥料や目土が撒かれ、さらに踏みつけられ、ほとんど圧死状態。
そこに穴を開け土を取り出し、空気が入るように根が伸びやすいようにするのがエアレーション。
キンボシ社の道具を差し込むのも、抜くのもたいしたことではないのだが、それをずっと続けるとなると腰が痛くなる作業。
こうやって地味に土を抜く作業さ。
開始してわずか１分もすると、開始したことを後悔する退屈で腰が痛くなる作業。
こうやって土を抜き、それを拾い集める。
そしてそれを土が流れやすいところや、庭の裏に捨てる。
面倒だねぇ。
そろそろ昼ご飯の用意。
この器具を、庭の作業済みの部分と未作業の部分の境目に突き刺しておこう。でないと、どこまで作業したかわからなくなるので。
作業を途中で止めて、ランチを短時間で調理。
５年ぶりでつくる簡単なソバ。安上がりで満足度が高いメニュー。
以前、職場の同僚（料理好きなオトコ）に習ったレシピ。
さて、山形のソバ。
西友オリジナルのビールもどき。めっちゃ安いので好きです。
細長いのは博多ナス。
このように切る。
長ネギ１本を切る。
2/3は煮込むので、こんな切り方。
1/3は生で上からかけるだけで、こんな切り方。
みょうがも要る。
みじん切りさ。
豚バラ薄切りの脂身少な目の部分。
本日のソバ。
このソバは7～8分茹でるのがいいらしい。
さらに西友オリジナルのチューハイ。安いしアルコールが濃いので、安価に酔えてしまううれしいチューハイ。
本日の味付けはこれだけだ。
それが基本。
めんつゆとごま油。
ごま油を多めにフライパンに入れて熱する。
豚肉を焼く。
ナスを加えて炒める。
ナスがどんどん胡麻油を吸う。これがあとの味に影響する。
一旦取り出しておく。
長ネギをテーブルの上に用意しておく
そろそろソバをゆがく用意。
鍋二刀流。
ソバをゆがいているところ。
めんつゆを希釈する（かけつゆとつけつゆの中間の濃度）。
先ほどごま油で炒めた豚肉とナスをごま油ごと（←ここ重要）鍋に入れ、煮る。
やがて長ネギを入れる。
グツグツ煮えて来たら、ミョウガをスタンバイ。
ミョウガも加え、煮る。
いい香りです。
煮えたら食卓へ。七味も加えよう。ごま油が香る熱々のツユ。
水で冷やしたソバの用意！
鴨せいろみたいな味が簡単に楽しめる。
でも鴨肉はないので豚肉だ。
せいろもなくて、その辺のざるを利用。
というわけで鴨せいろならぬ、豚ざるさ。
おいしいよ。安いし油っ気があって肉も入り、満足度が高い。
安いのに満足だなぁ～、うれしいなぁ～。
***** おなか一杯になって、昼寝する *****
***** 茶々之介氏の夕方の散歩が終了 *****
あぁ～、またエアレーション作業の続きをやらないと。
腰が痛くなるよのねぇ～。
着々と作業は進む。
まるで計画経済下のソ連の集団農場コルホーズ、国営農場ソフホーズのように。
規則性と精確さ。
苦痛だわ。
芝が生えにくいところに植えたダイカンドラは勝手に増殖中。
増えますねえ。
雑草と戦いながら、レンガの目地にも進出中。
優しい顔して、ずぶといやつだ。
また、こうして休日が終わってしまった。。。
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