スズキヤさんの親鶏マザーチキン（味付）でひるぜん焼そば＠鎌倉七里ガ浜自宅厨房

また冷凍庫からお肉のパックを引っ張り出してきた。

長野県飯田市の肉店スズキヤさんの味付親鶏マザーチキンだ。

これは親鶏の肉。

つまりたくさん卵を産んだ鶏が最後に食べられるわけだが、そのお肉だ。

ありがたい話だね。これがまたしっかりとした肉で、おいしいのだ。

焼肉のタレで、味噌ダレも用意。

本日は岡山県ひるぜん（蒜山）高原名物というひるぜん焼そばを作ってみよう。

作り方はいろいろあるみたいだが、とにかく

１．親鶏の肉とキャベツを用いること

２．味噌ダレを使うこと

この２点は基本的遵守事項なようだ。（←本当か？(笑)）

ということでキャベツも用意。

こちらは解凍された親鶏マザーチキン。

キャベツにニラ少々。

マザーチキンはたくさんあるので、最初に別途焼いて食べてみる。

ブロイラーの若鶏とは異なり、シコシコとして、おいしいよ。

普通の焼そば麺（蒸し）を用意しましょう。

ごま油を使うことにする。

親鶏をごま油で炒める。

もうここからはよく知る焼そばの風景だ。

キャベツとニラ少々を入れて炒める。

いい香りだねえ。

サクッと炒めたら、麺を加える。

さらに調味料も。

この２種を使ってみましょう。

宮崎県の味噌ダレらしいが、開栓するといい香り。

少し胡椒もいれちゃう。

出来て来ましたよ。

ほら、完成。

ひるぜん焼そばだ。

これって正しいのかな？

なにせ私はひるぜん焼そばを食べたことがない。

インターネット上で見ただけなのだ。

でもおいしそうだから、そして親鶏の肉もたまたまあったから、やってみた。

親鶏の肉（↑　↓）って、本当においしいね。

たくさんあったひるぜん焼きそばも、どんどん食べちゃう。

なくなる、なくなる。

親鶏の肉に関心ある方は、スズキヤさんの通販をご利用ください。

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