我が家はカレーを作るとき、
大きな寸胴鍋でタップリ作って
冷凍保存しています。
今日は、
そんなカレーを出してきて
オムライスカレーに。
そんな日の夕食です
オイルサーディン
ちょっと見えにくいですが…
サーディンとサーディンの間に
薄く切ったニンニクを
挟んでいます。
ローズマリーをのせて
コンロで直接火にかけ
塩胡椒してから食卓へ。
※ 挟んだニンニクは
あらかじめ缶詰の油少々を
小さなフライパンに取り分け
揚げ焼きにしています。
胡瓜とカブのマリネ
胡瓜とカブをマリネ液に浸し
お皿に乗せる直前に
ミニトマトも加えました。
オムライスカレー
( スープセロリの葉 )
炊きたてご飯の上に
とろとろ玉子焼きをのせて
カレーをまわりに注ぎますが…
一気にやっつけてしまおうと
大き目のお玉を使ったので
オムライスにもカレーがかかり、
出来上がりが
美しくありません。
夫のお皿に比べると
私のお皿は二回りほど
小さいものを使っています。
だから盛りが多くて
余計に見栄えが悪い…。
で、これが夫のお皿。
夫もカレーが多いわねぇ…。
ま、見た目はともかく
とろんとろんのオムライスと
カレーの組み合わせは
ほんとうに美味しい。
カレーも作りたての時と違い
味がとがってなくて
まろやかになっていました。
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